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♪イッタラのレンピで梅ソーダ!

ついに完成しました!
2週間ほど前から作っていた梅シロップ。
梅はしわしわになり、氷砂糖もすべて溶けて、ついに梅シロップの完成です。

いろんなレシピがありますが、今回は
・梅1キロ
・氷砂糖1キロ
・お酢20cc
で作りました。

そして完成した梅シロップはそのままでもおいしくいただけるようですが、今回は瓶のまま湯煎にかけて、煮沸しました。
その方が殺菌効果もあるのかなぁと思いまして。

完成した梅シロップはweckのキャニスターに移し替えました。

ずっと探していたweckの1000mlタイプは店頭ではみつからず、結局、ネットで購入しました。



1000mlでも入りきらないぐらいのシロップができあがりました。
500mlサイズのキャニスターに小分けにして保存しても良かったかも。

梅シロップをソーダ水で割った梅ソーダ。

20180719.jpg

ちょっと気分を高めるためイッタラのレンピに入れていただきました。




さわやかな酸味とソーダ水が夏にぴったりの味です。
健康にも良さそう!

梅はあと1キロ冷凍保存してあるので、今度は梅酒を作ってみようと思います。

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